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餐飲企業在選擇安裝油煙凈化器時，往往會擔心重慶油煙凈化器的風量有多大。目前，初步選擇重慶油煙凈化器有兩種方法。
第一種類型：建議每臺燃燒器選用2500m3/h，按2000m3/h風量計算蒸鍋風量，再根據風量得到最終風量。
第二種類型：根據排風罩的面積計算，根據排風罩的長寬得到面積，然后按每平方米2000的風量進行計算，得出最終結果。
一般來說，第二種方法比較準確，產品的選擇最終會直接影響廚房整體的通風效果和環境條件
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