重慶油煙凈化器的基本原理是：真空中兩個(gè)靜電點(diǎn)電荷之間的作用力與電荷所攜帶的電量成正比，與電荷之間距離的平方成反比。力的方向是沿著它們之間的線。相同的電荷是斥力，相反的電荷是吸引力。根據(jù)庫(kù)侖定律，為了使小顆粒（油顆粒）具有庫(kù)侖力，必須使油顆粒極化或帶電；為了建立電場(chǎng)，使帶電的油顆粒在庫(kù)侖力（電場(chǎng)力）的作用下被驅(qū)動(dòng)到極板上，帶電導(dǎo)體的表面電荷分布有以下規(guī)律：孤立導(dǎo)體表面的電荷密度σ與表面曲率有關(guān)，表面凸尖的地方，即表面曲率大的地方，面積電荷密度σ大；表面曲率較平且較小時(shí)，面積電荷密度σ較小；表面凹面時(shí)，面積電荷密度σ較小。導(dǎo)體尖端附近的電場(chǎng)很強(qiáng)。煙氣凈化器引起的一個(gè)重要結(jié)果是尖端的排放。

由于導(dǎo)體尖端附近的強(qiáng)電場(chǎng)作用，空氣中殘留的離子會(huì)加速，加速后的離子會(huì)與其他空氣分子碰撞并電離，產(chǎn)生大量新離子，使空氣更具導(dǎo)電性。同時(shí)，與針尖上電荷相反的離子不斷地被吸引到針尖上，并與針尖上的電荷中和，形成所謂的針尖放電。在尖端放電過(guò)程中，由于離子與空氣分子的碰撞，分子被激發(fā)，產(chǎn)生光輻射，形成可見光暈，稱為電暈，電子流稱為電暈流。如何對(duì)油顆粒進(jìn)行極化和充電，在兩個(gè)極板之間加一個(gè)直流高壓，電壓值為v，就會(huì)在兩極之間形成一個(gè)靜電場(chǎng)，場(chǎng)強(qiáng)為e，e與v成正比，也就是說(shuō)電壓越高，電場(chǎng)強(qiáng)度越大，反映在電場(chǎng)中的能量和電場(chǎng)力越大。

當(dāng)外加電壓較低時(shí)，油顆粒在通過(guò)時(shí)會(huì)發(fā)生極化，正負(fù)極之間會(huì)發(fā)生極化當(dāng)外加電壓較低時(shí)，油顆粒通過(guò)時(shí)會(huì)發(fā)生極化，并在表面產(chǎn)生正負(fù)極。但是，由于電場(chǎng)能量很小，油顆粒無(wú)法打開，因此施加電場(chǎng)后油顆粒會(huì)恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)。這種極化是無(wú)效的。當(dāng)在兩極施加更高的電壓時(shí)，由于此時(shí)電場(chǎng)力較大，油顆粒可以極化，這樣我們就可以極化油顆粒。油煙凈化器是形成電暈電流（電壓值超過(guò)電暈起始電壓）的電場(chǎng)。其負(fù)極發(fā)射的電子流撞擊并粘附在油粒上，形成“拉”和“粘”的狀態(tài)，使油粒完全極化帶電。因此，只有電暈發(fā)生后電場(chǎng)的極化和充電效應(yīng)才能達(dá)到理想的效果。

電壓越高，電暈電流越大，這是真的嗎？答案是否定的。電暈前，電極兩端的電壓隨著電源電壓的增加而增加，電流基本為零。隨著電壓的升高，當(dāng)電壓超過(guò)兩極間空氣的介電強(qiáng)度（絕緣強(qiáng)度）時(shí)，曲線變得更加平坦，此時(shí)電流（電暈電流）開始升高。當(dāng)電壓繼續(xù)升高時(shí)，電流會(huì)突然變化到一定程度，電壓會(huì)急劇下降。此時(shí)的狀態(tài)是放電，電場(chǎng)會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的放電現(xiàn)象。所謂介電強(qiáng)度是指電介質(zhì)（置于各種材料的電場(chǎng)中）能承受較大的場(chǎng)強(qiáng)。不同的電極柵（電場(chǎng)）呈現(xiàn)不同的伏安曲線，如何合理確定靜電電源的電壓取決于不同的電極柵（電場(chǎng)）。